#ಕೃಷಿ #ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು #ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿ #ಕೃಷಿ ನಾವೀನ್ಯತೆ #ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ #ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ #ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟನ್ #ಯುಕೆಕೃಷಿ #ಪರಿಸರ ಸುಸ್ಥಿರತೆ
2024 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, UK ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾದ ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟನ್, ಅದರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸೌಲಭ್ಯದ ಉದ್ಘಾಟನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಶದ ಕೃಷಿ ಭೂದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಯುಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯ ನಡುವೆ, ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟನ್ನ ನವೀನ ಸಾಹಸೋದ್ಯಮವು ಗ್ರಾಹಕರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಾವು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಂತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
UK ಯ ಕೃಷಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹೆಸರು ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟನ್, 2024 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರವರ್ತಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೌಲಭ್ಯವು UK ಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು, ಇದು ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟನ್ನ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮ. GBP6 ಮಿಲಿಯನ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆ ಮತ್ತು UK-ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟನ್ನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಂದಾಗಿರುವುದು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜಾಗತಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.
ದಿ ಜರ್ನಿ ಆಫ್ ಇನ್ನೋವೇಶನ್
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಕಡೆಗೆ ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟನ್ನ ಪ್ರಯಾಣವು 2013 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಕಂಪನಿಯ ಸಂಶೋಧನಾ ತಂಡವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಒಂದು ದಶಕದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪ್ರಯೋಗದಿಂದ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿವೆ. ಸೌಲಭ್ಯವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ವರ್ಷಗಳ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಣೆಯ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.
ತಾಂತ್ರಿಕ ಅದ್ಭುತಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಡೆಲಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೈಂಡಿಂಗ್, ಜೆಲಾಟಿನೈಸೇಶನ್ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ನಲ್ಲಿ ಇದರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಬಳಕೆಗಳು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಎಳೆತವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯು ಗಗನಕ್ಕೇರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟನ್ನ ಸೌಲಭ್ಯವು ಈ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಯಕಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಕೃಷಿ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅಳವಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. [ಮೂಲ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಶೋಧನಾ ವರದಿ]
ಎ ಸಸ್ಟೈನಬಲ್ ಫ್ಯೂಚರ್ ಬೆಕಾನ್ಸ್
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗೆ ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟನ್ನ ಸಾಹಸವು ಕಂಪನಿಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ-ಚಿಂತನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಾಗಿ ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಂಡವಾಳ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ಯುಕೆ-ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಸೌಲಭ್ಯದ ಅವಲಂಬನೆಯು ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಲ್ಲದೆ ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಮದುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟನ್ನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸೌಲಭ್ಯವು ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿಯ ದಾರಿದೀಪವಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಲೇ ಇರುವುದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಉಪಕ್ರಮಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಸಮಾಜದ ವಿಕಾಸದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಕೃಷಿಯು ಪೂರೈಸುವ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟನ್ ಮುನ್ನಡೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, UK ಯ ಕೃಷಿ ಭೂದೃಶ್ಯವು ಹಸಿರು, ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯ ನಾಳೆಯ ಕಡೆಗೆ ಪರಿವರ್ತಕ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.