ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಬೇಡಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಈಗ ಜೈವಿಕ ಅನಿಲ ಸ್ಥಾವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೈತರು 1.50 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಯುರೋಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ
ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದಾಗ, ಏನೋ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕರೋನಾದಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟನ್ ಮೂಲಕ ಜೈವಿಕ ಅನಿಲ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ತರಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೆಲೆಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುಸಿದಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು, ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರ್ಡಿಂಗರ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಂತಹ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೃಷಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ.
ಜೋಹಾನ್ ಹೆಲಿಂಗರ್ ಕೋಪಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ. ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ತಂದೆಯಿಂದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅವರು 70 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷ ಸುಗ್ಗಿಯು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿತ್ತು. "ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯು ಕೆಟ್ಟ ಬೆಲೆ ನಾಶಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂದು ನಿಡೆರ್ಡಿಂಗರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ ಅವರು 15 ಕಿಲೋ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 100 ಯೂರೋಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಐದು ಇವೆ.
ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೃಷಿ ದೇಶವಾದ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಕರೋನಾದಿಂದಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕುಸಿಯಿತು - ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅಗಾಧ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಲೆ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸುಮಾರು 8.50 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು.
ರೈನ್ ಆಮ್ ಲೆಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅವಿಕೊ ಡಾಯ್ಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಜಿಎಂಬಿಹೆಚ್ನಂತಹ ಕೇಂದ್ರ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 85 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅವನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದಾದರೂ, ಉಳಿದ 15 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಅವನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಸರಕುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಇದು ಜೈವಿಕ ಅನಿಲ ಸ್ಥಾವರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೀಲಿಂಗರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಫೆಡರಲ್ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಮಟ್ಟಗಳಿಂದ ಕರೋನಾ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನೂ ಸ್ವೀಕರಿಸಿಲ್ಲ.
ಈಟಿಂಗ್ಜೆನ್ ಜೈವಿಕ ಅನಿಲ ಸ್ಥಾವರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಪ್ರತಿದಿನ 15 ರಿಂದ 20 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ನಾಶವಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಬವೇರಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪಾದಕರ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಕೊನ್ರಾಡ್ ಜೊಲ್ನರ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ: “ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಸದ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನ ಕ್ರಿಯೆ”. ಜೋಹಾನ್ ಅವರ ತಂದೆ ರೀನ್ಹೋಲ್ಡ್ ಹೆಲಿಂಗರ್ ಇದನ್ನು "ದೊಡ್ಡ ಸಂದಿಗ್ಧತೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಭವಿಷ್ಯವು "ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ". ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಪ್ಪಂದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು "ಮುರಿಯುತ್ತಾರೆ". ಬೆಳೆ ತಿರುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೇಸಾಯಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬರು ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಸಾವಯವ ವಲಯದಲ್ಲೂ ಬೆಲೆಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುಸಿದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಟಿನ್ ರೀಷ್ಲ್ ಸಾವಯವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡೂವರೆ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಡೆರ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಅವರು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಗೆ ಬದಲಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬೇಡಿಕೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರಿದೆ. "ಈ ಕರೋನಾ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತಿರುವ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ eating ಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ರೀಷ್ಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ವಿಜೇತರಾಗಿ ಅವನು ತನ್ನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೋಡುತ್ತಾನೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಒತ್ತಡವು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅವರು 60 ಕಿಲೋಗೆ 100 ಯೂರೋಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು, ಈ ವರ್ಷ ಅದು 35, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಡೆರ್ಡಿಂಗರ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹಣಕಾಸಿನ ವಿನಿಯೋಗವು ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
Oll ೊಲ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೈತರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನೂ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಕೃಷಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಪಾಯವು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.