#ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ #ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿ #ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೊಟೀನ್ #ಕೃಷಿ ಆವಿಷ್ಕಾರ #ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಕೃಷಿ #ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಮೃದ್ಧಿ #ಜಾಗತಿಕ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಬೇಡಿಕೆ #ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲಗಳು #ಪರಿಸರ ಸುಸ್ಥಿರತೆ
ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾತು ಇದೆ: "ಉಣ್ಣೆ ಹಂದಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾಯಿ ಬಿಲ್ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ." ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನವೀನ ವ್ಯವಹಾರ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಲಾಭವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಚಿಂತನೆಯ ಹೊಸ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ "ಪಿಷ್ಟ". ಕಂಪನಿಯ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆ, ಪಿಷ್ಟದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವೆಚ್ಚಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಚಿಂತನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂಪನಿಗಳ ಲಾಭ ಮಾದರಿಗಳು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಬದಲಾಗಿವೆ. ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅವಶೇಷಗಳಾಗಿವೆ.
ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಈ ಲೇಖಕರಿಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಸಸ್ಯವು ಪ್ರತಿದಿನ 200 ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, 15 ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1,000 ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಬೆಲೆ 6,500 ಯುವಾನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಆದಾಯವು ಸುಮಾರು 100,000 ಯುವಾನ್, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೇಷವು ಪ್ರತಿ ಟನ್‌ಗೆ 80 ಯುವಾನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶೇಷದ ದೈನಂದಿನ ಆದಾಯವು 80,000 ಯುವಾನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ದಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಋತುವಿನ ಅವಧಿಯು 50 ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವು 9 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಒಂದು ಪೈಸೆಯನ್ನು ತರದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದರೂ, ಕಂಪನಿಯು ಇನ್ನೂ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ಅದರ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದ. ನಿಜವಾದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
2019 ರಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮ್ಯಾನುಫ್ಯಾಕ್ಚರರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಲೈಟ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ಲೀನರ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಸೆಂಟರ್ ಜಂಟಿಯಾಗಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಷನ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳು" ಮತ್ತು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ" ವನ್ನು 10 ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ಯಮಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಿದವು. . ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅದೇ ವರ್ಷದ ಆಗಸ್ಟ್ 18 ರಂದು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮದ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈಗ 90% ದೇಶೀಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಇದು ರಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಥ್ರೋನೈನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಕಾಲಿಕ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು. ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾಲಜನ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಶಾರೀರಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಿಹೆಚ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ, ತಾಪನ, ಫ್ಲೋಕ್ಯುಲೇಷನ್, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ರಸದಿಂದ ಪಡೆದ ಪುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಮದ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 10,000 ಟನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಸ್ಯವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 1,000 ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 1100-1300 ಯುರೋಗಳು / ಟನ್ (60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ). ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ. ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ದೇಶೀಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಟನ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 6500 ಯುವಾನ್. .
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಊಟ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಶಾಲವಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅವಶೇಷಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ
ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ರಸದಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ತೊಂದರೆದಾಯಕ "ತ್ಯಾಜ್ಯ". ಉತ್ಪಾದನಾ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅವಶೇಷಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅವಶೇಷಗಳು ಹುದುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪರಿಸರ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅವಶೇಷಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ "ತ್ಯಾಜ್ಯ" ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಶು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತ್ಯಾಜ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಎಂದು ಲೇಖಕರು ಗಮನಿಸಿದರು. ಒಂದು ಸರಳ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ನಂತರ ಅರೆ-ಒಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶೇಷ (ಸುಮಾರು 70% ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಟನ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 80 ಯುವಾನ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಶು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅವಶೇಷಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉತ್ತಮವಾದ ಪಿಷ್ಟ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಪಶು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾವಯವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು.
ಎರಡನೆಯದು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಇನ್ನರ್ ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ವಾಯುವ್ಯ ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಟ್ಯೂಬ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಶ್ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅವಶೇಷಗಳು ಮೀನು ಬೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಟನ್‌ಗೆ 1,500 ಯುವಾನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಲಿ, ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ವಿಲೇವಾರಿಯ ಅಂತ್ಯವಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಎಂಜಲುಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಒಣ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 20% ರಷ್ಟಿದೆ, ಅವು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಉಳಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಊತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರುಳಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ರೋಗಗಳು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ "ಏಳನೇ ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಅಂಶ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತಹ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ EU ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಟನ್‌ಗೆ 3,000 ಯುರೋಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವು 13.2-20.5% ಆಗಿದೆ, ರೇಖೀಯ ಮತ್ತು ಕವಲೊಡೆಯುವ ರಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 1.6-2.1% ಆಗಿದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಶ್ರೀಮಂತ 18 ವಿಧದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಖಜಾನೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಅತಿಶಯೋಕ್ತಿಯಲ್ಲ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ "ಖಜಾನೆ" ಯ ದೇಶೀಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿಕ್ಕನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮವು ಪಿಷ್ಟದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಂತಹ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಲೇಖಕರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು "ಒಣಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಸುಕುವುದು" ಮತ್ತು "ಆಲ್-ಇನ್-ಆಲ್" ಅಥವಾ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ" ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಲೇಖಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
