ಪೊಗರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಖಾನೆ: “ಜೀನ್‌ನಿಂದ ಪದರಗಳವರೆಗೆ”

ಭಾಗವಾಗಿ ನಿರ್ದೇಶಕಿ ಇಲ್ಯಾ ದುಡಾನೋವ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂದರ್ಶನ International Potato Tour (ಮೆಝಡುನಾರೋಡ್ನಿ ಕಾರ್ಟೋಫೆಲ್ನಿ ತುರ್)

ಪೊಗರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಖಾನೆ (ಪಿಕೆಎಫ್, ಬ್ರಿಯಾನ್ಸ್ಕ್ ಒಬ್ಲಾಸ್ಟ್) ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಅಪರೂಪದ ಪೂರ್ಣ-ಚಕ್ರ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ: ಮನೆಯೊಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರಗಳವರೆಗೆ. ನಾವು ನಿರ್ದೇಶಕರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಇಲ್ಯಾ ದುಡಾನೋವ್ ಕ್ಷೇತ್ರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ಬಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆಯವರು ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳ "ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ"ಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೌಟುಂಬಿಕ ಕಥೆಯಿಂದ ಆಧುನಿಕ ನಿರ್ಮಾಣದವರೆಗೆ

ಕಂಪನಿಯ ಬೇರುಗಳು 1990 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. 2000 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಡುಡಾನೋವ್ ಕುಟುಂಬವು ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ 2008 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ. ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಕ್ಕೆಗಳು - ಈಗ ಬೆಳೆ ಕೃಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನಡೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ "ಎರಡು-ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್" ಮಾದರಿಯು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿಯ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಲೆಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಪಿಕೆಎಫ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ "ಆರ್ಥರ್"—ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿರುವ ಬಲವಾದ ಒಣ ವಸ್ತುವಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಬೀಜ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ, ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ "ಸೆಲ್ ನಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರವರೆಗೆ."

"ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಫ್ಲೇಕ್ಸ್: ಅಡುಗೆಯವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ

ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು. ಅವುಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟ-ಸ್ಥಿರವಾದ ಘಟಕಾಂಶ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶ್ರೇಣಿಯೊಂದಿಗೆ: ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಗ್ನೋಚಿಯಿಂದ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ವರೆಗೆ. ಡುಡಾನೋವ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪಿಷ್ಟವು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯವರು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ: ಚಕ್ಕೆಗಳು ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ—"ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಳಗೆ ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದಂತೆ" ಅದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದ್ದರೆ.

ರಫ್ತು, ಹೋರೆಕಾ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಧ್ಯೇಯ

ಪಿಕೆಎಫ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಮೀರಿ ನೋಡಿದೆ: 2010 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಫ್ಲೇಕ್ ರಫ್ತುಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು.. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಹೋರೆಕಾ ಮತ್ತು ವಿತರಕರೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಗಮನ ಜನರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು: ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು, ಹೊಸ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನ್-ಸೈಟ್ ಮಾನದಂಡಗಳು. "ಜನರು ಇಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬೇಕು" ಎಂದು ಡುಡಾನೋವ್ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾ, ರಷ್ಯಾದ ಹೃದಯಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಮೂಲಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಧ್ಯೇಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆ

ತನ್ನ ತಂದೆ ಇವಾನ್ ಇವನೊವಿಚ್ ಡುಡಾನೋವ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇಲ್ಯಾ "ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಎಂಜಿನ್" ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಂಜಿನಿಯರ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ: ಉಪಕರಣಗಳ ಅಳವಡಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಸ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವವರೆಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ನಿರಂತರತೆ ಒಂದು ಘೋಷಣೆಯಲ್ಲ - ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು.

ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು (ಚಿಪ್ಸ್, ಪ್ಯೂರಿ, ತಿಂಡಿಗಳು) ಮೀರಿ, ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ಗಳು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಥಿರತೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ವೇಗವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಗೂಡುಗಳು ಸಹ ಇವೆ - ಸರಿಯಾದ ವರೆಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಗೆ ಬೆಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

---

ಕೀ ಟೇಕ್ಅವೇಗಳು

• ಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರ: ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಬೀಜ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಒಂದೇ ಸೂರಿನಡಿ.
• ಸ್ಥಿರತೆ: ಹೋರೆಕಾ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಊಹಿಸಬಹುದಾದ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸ್ನೇಹಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್.
• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ: ಋತುಮಾನದ ಅಪಾಯದ ವಿರುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೆಡ್ಜ್ ಆಗಿ ಕೃಷಿ × ಸಂಸ್ಕರಣೆ.
• ಜನರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ: ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳ "ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ"ಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರಫ್ತು ಮತ್ತು ಪಾಲುದಾರಿಕೆಗಳು: ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅದರಾಚೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಹಯೋಗ.

---

ವರದಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ವಿಕೆ ವಿಡಿಯೋ: https://vkvideo.ru/video-227771953_456239743
ಯೂಟ್ಯೂಬ್: https://youtu.be/F2u0o2XCsd8 (ಉಪಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ)
ಟಿಕ್ ಟಾಕ್: https://www.tiktok.com/@potatoes.news