ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಹೊರಟಾಗ ಫ್ರೈಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಹ್ಯಾಟ್ಫೀಲ್ಡ್ನ ಟೆಡ್ಡಿ ಸಿ. ಸ್ಮಿಯಾರೋವ್ಸ್ಕಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಸವಿಯುವ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಸುಮಾರು 700 ಎಕರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಪ್ರತಿವರ್ಷ 24-28 ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್ ರುಸೆಟ್, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೈನೆನಿಂದ ಫ್ಲೋರಿಡಾದವರೆಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಸರಪಳಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವಾ ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
1950 ರಲ್ಲಿ ಟೆಡ್ಡಿ ಸ್ಮಿಯಾರೊವ್ಸ್ಕಿ ಅವರು ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮಾಂಟೇಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೋಟದಿಂದ ಮದುವೆಯಾಗಿ ಹ್ಯಾಟ್ಫೀಲ್ಡ್ಗೆ ತೆರಳಿದರು. ಟೆಡ್ಡಿ ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ತೊರೆದು ತಂಬಾಕು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1989 ರಲ್ಲಿ ಟೆಡ್ಡಿ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಅವರ ಮಕ್ಕಳಾದ ಬರ್ನಿ, ರಾನ್, ಜಾನ್ ಮತ್ತು ಜಿಮ್ ಅವರು ಜಮೀನಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು.
ಮೊದಲ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ದಕ್ಷಿಣ ಡೀರ್ಫೀಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅವು 2005 ರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡವು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಳೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. "ಈ ವರ್ಷವು ದಾಖಲೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಒಣಗಿದ ಒಂದಾಗಿದೆ - ನಾವು ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಗಲು ನೀರಾವರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಬರ್ನಿ ಸ್ಮಿಯಾರೊವ್ಸ್ಕಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀರಾವರಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಶುಷ್ಕ ವರ್ಷಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ಸಮಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಲಗಳಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಶುಷ್ಕ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಶೀರ್ವಾದವೆಂದರೆ ತಡವಾದ ರೋಗದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಒತ್ತಡ, ಐರಿಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ಷಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗ, ಇದು ತಂಪಾದ, ಒದ್ದೆಯಾದ in ತುಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹವಾಮಾನ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಗಳು ಕೊಲೊರಾಡೋ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೀರುಂಡೆ, ಕೀಟಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ವಸಂತ late ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಸ್ಯವು ಸಾಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಸ್ಮಿಯಾರೋವ್ಸ್ಕಿಸ್ ದ್ರವೌಷಧಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಸಂಯೋಜಿತ ಕೀಟ ನಿರ್ವಹಣೆ (ಐಪಿಎಂ) ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉದ್ದೇಶಿತ ದ್ರವೌಷಧಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉಮಾಸ್ ಕೃಷಿ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ರೈತರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಮಿಯಾರೋವ್ಸ್ಕಿಸ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ April ತುವಿನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಅವರು ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಲವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಾವರಿ. ಅವರು ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಿಂಪಡಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಜ್ಜೆ ಇಡದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯದ ವಸ್ತು ಸತ್ತ ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು 7-10 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಸೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಎರಡೂ ಟ್ರಾಕ್ಟರುಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ವಿಂಡ್ರೋವರ್, ಒಂದು ಯಂತ್ರವು ನಾಲ್ಕು ಸಾಲುಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ನಾಲ್ಕು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಎಂಟು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕ್ರೋ id ೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾಲ್ಕು-ಸಾಲಿನ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಯ್ಲುಗಾರನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಟ್ರಕ್ ಚಾಲನೆಗೆ ಎಸೆಯಲು ಕನ್ವೇಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾನೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಐದು-ಪೌಂಡ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 50-ಪೌಂಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೆಡ್ಡಿ ಸಿ. ಸ್ಮಿಯಾರೋವ್ಸ್ಕಿ ಜಮೀನಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರ ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು 487 ಮುಖ್ಯ ಸೇಂಟ್ ಹ್ಯಾಟ್ಫೀಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು, buylocalfood.org/farmguide ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.
ಎಮ್ಮಾ ಗ್ವಿಥರ್ ಅವರು ಕೃಷಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಹಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.