ಪಿಯಾಸೆಂಜಾದಲ್ಲಿನ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಕ್ಯಾಟೊಲಿಕಾದ ಸಂಶೋಧಕರು ಆಹಾರ ಸರಪಳಿ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಹೊಸ ರಸಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಇದು ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ ದೇಶದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೊಲಿಕಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿನ ಕೃಷಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಫ್ಯಾಕಲ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾದ ಪಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ರೊ ಕೊಕೊನ್ಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿ-ಡಿಸ್ಟಾಸ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಭಾಗದ ಎಡೋರ್ಡೊ ಪುಗ್ಲಿಸಿ ಅವರು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾಡೊರಾಗೊದ ಕಂಪನಿಯ Sacco srl (CO) ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಟೊ ವಿಸೆಂಟಿನೊ (VI) ನ ಅಗ್ರೋನೊಮಿಕ್ ಅಸೇ ಸೆಂಟರ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ಲ್ಯಾಬ್ srl ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು; ಗೇಬ್ರಿಯೆಲ್ ಬೆಲ್ಲೊಟ್ಟಿ, ಪಿಎಚ್.ಡಿ. ಅಗ್ರಿಸಿಸ್ಟಮ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಾ ಕ್ಯಾಟೊಲಿಕಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ, ಮೊದಲ ಲೇಖಕ.
ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ
ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ವಿವಿಧ ತಲಾಧಾರಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೃಷಿ-ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಚೀಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.
"ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ," ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಕೊಕೊನ್ಸೆಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಆಹಾರಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ತಲಾಧಾರದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ; ಇದು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಸರ ಪರಿಣಾಮ
"ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಲಯವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ರಾಜಕೀಯ ಸಂಯೋಗಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸವಾಲುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಪಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ರೊ ಕೊಕೊನ್ಸೆಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಹಾಗೆಯೇ ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯತ್ತ ನಾಗರಿಕರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಗಮನದಿಂದ. "
ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಮಿಷನ್ ಫಾರ್ಮ್ ಟು ಫೋರ್ಕ್ ತಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ, 2030 ರ ವೇಳೆಗೆ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು 20%, ಮಣ್ಣಿನಿಂದ 50% ನಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು 50% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಭೌಗೋಳಿಕ ರಾಜಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿನ ಸಂಘರ್ಷವು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳು. "ಈ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ವರ್ಧಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆರ್ಥಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಒಳಹರಿವಿನ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ," ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಕೊಕೊನ್ಸೆಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಅಧ್ಯಯನ
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಉತ್ತೇಜಕಗಳಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದರು.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನ ಹಸಿರುಮನೆ ಕೃಷಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಈ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಾರಜನಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಕೆಲವು ಶಾರೀರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. .
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು 40% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ.
"ವಿಸ್ತೃತವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಇಕೋಟಾಕ್ಸಿಲಾಜಿಕಲ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಿವೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಎಡೋರ್ಡೊ ಪುಗ್ಲಿಸಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ರಸಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು (ನೇರ ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ), ಮಣ್ಣನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅದು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಸ್ವತಃ (ಮಣ್ಣಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). "ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಗೊಬ್ಬರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರರ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಜೀವಿ ಅಲ್ಲ, "ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಕೊಕೊನ್ಸೆಲ್ಲಿ ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ.
"ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರ ವಲಯದಲ್ಲಿನ ಅನಿಶ್ಚಿತ ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, "ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಪುಗ್ಲಿಸಿ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ; ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಂಪನಿ Sacco srl ಈಗ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 700 ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.